Основные виноделческие регионы в Болгарии условно разделены на пять виноградарских – винодельческих регионов, каждый из которых отличается собственной спецификой и особенностями.
Северный виноделческий регион
Северный виноградарский – винодельческий регион простирается между горами Стара планина и рекой Дунай. Это обширная область, охватывающая множество небольших регионов со специфическим микроклиматом и различными почвенными и климатическими особенностями. В этом регионе существуют хорошие условия для выращивания, в основном, красных сор-тов винограда, таких как каберне совиньон, Мерло, Памид, Гымза, Пино ноар. однако тут выращиваются и зеленые сорта очень хорошего качества – Шардоне, Совиньон блан, Рислинг, Алиготе, Тамянка, Мискет и др. В регионе производятся хорошие белые сухие вина,
натурально пенящиеся вина по классической технологии, а также качественные красные вина с богатым фруктовым ароматом. Местные традиции виноградарства и виноделия очень глубоки и уважаемы, в регионе расположены старейшие и крупнейшие в стране винодельческие центры – Русе, Свищов, Видин, Лясковец, Сухиндол и Плевен. В районе Плевена находится единственный в стране Музей вина.
Южный виноделческий регион
Южный виноградарский – винодельческий район охватывает области в регионе городов Пловдив, Хасково, Пазарджик, Стара Загора, Любимец и Харманли район Фракийской низменности и часть Сакар. Защита от сильных морозов и ветра, обеспечиваемая горной цепью Стара планина, благоприятствует выращиванию красных сортов винограда с отличными вкусовыми качествами: Мерло, каберне Совиньен, Рубин. Почва и климатические условия здесь подходят и для выращивания некоторых белых сор тов. В районе городов Асеновград, Пазарджик и Перущица выращивается уникальный болгарский сорт Мавруд. крупнейшие винные погреба находятся в городах Асеновград, Хасково, Брестовица, Стара Загора и Любимец.
Юго-западный виноделческий регион
Юго-западный виноградарский – ви-но дельческий район относительно небольшой, и охватывает земли русла реки Струма, южней города Дупница. крупнейшие винные погреба находятся в городах Дамяница, Сандански, Благоевград, Петрич, в с. Хырсово. Климат здесь специфический, по своим характеристикам приближается к средиземноморским районам. Наиболее благоприятные для выращивания винограда климатические условия в регионе городов Мельник и Сандански. Только здесь произрастает сорт «Широка мелнишка лоза» – основной сорт, используемый в виноделии этого района. Тут также выращиваются такие сорта, как Мерло, каберне Совиньен и другие.
10 болгарских винных сортов винограда – Болгарские сорта винограда, характеристика сортов винограда болгарской селекции.
Восточный виноделческий регион
Восточный виноградарский – винодельческий район охватывает три подрайона Черноморский, Добруджа и Лудогорие.Мягкий климат благоприятен для выращивания в основном белых сортов винограда – Совиньен блан, Шардоне, Юни блан, Димят, Ркацители, Траминер, Алиготе, Рислинг, а длинная и теплая осень является предпосылкой изготовления чудесных белых полусухих вин. условия в некоторых микрорайонах подходят также для выращивания красных сортов винограда Мерло, каберне Совиньен, каберне Фран. крупнейшие винные погреба в этом районе сконцентрированы в Варне, Поморие, Бургас, Торговище, Шумен, Хан Крум и Преслав.
Подбалканский виноделческий регион
Подбалканский виноградарский винодельческий район охватывает территорию на юге горной цепи Стара планина, до северных склонов Средней горы, а крупнейшие винные погреба расположены около городов Сливен, Карнобат, Карлово, Славянци, Сунгурларе. С севера Стара планина защищает от холодного климатического влияния, в результате создаются исключительно благоприятные условия для выращивания некоторых сортов винограда. Для этого района очень характерен местный сорт красный мискет – сырье для отличных белых вин. Тут также хорошо чувствуют себя такие сорта, как каберне Совиньен, Шевка, Памид, Шардоне и Мерло. Этот район, в основном, известен своими отличными белыми сухими и полусухими винами, меньше – красными винами.
Понравился пост? Поделись с друзьями!
