Рецепт пасхального кулича (болг. Козунак), несколько советов по приготовлению.По этому рецепту моя бабушка уже много лет делает пасхальный кулич и он всегда получается очень вкусный и пряный. Когда готовите пасхальный...
- Читать далее -Болгарская кухня формировалась на протяжении долгих веков. Фракийцы, греки, римляне, протоболгары, славяне и другие племена и народы, которые жили на территории нынешней Болгарии, влияли не только на ее домохозяйство и быт, но и на то как развивалась кухня Болгар.
Характерными для болгарской кухни являются блюда с большим количеством овощей, запеченные в горшочках, с большим количеством лука, чеснока и ароматных трав.
Фасоль, мусака, каварма, сармы часто можно увидеть на болгарском столе. Часть заимствованные у соседей Греков и Турков. Кебапчета и кюфтета (котлeты) на гриле одни из самых популярных в Болгарии.
Кислое молоко (йогурт) явлется один из символов Болгарии. В нем содержится бактерия Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, молоко ферментирует, подается охлажденным. Никуда не деться и от болгарскую брынзу, изготавливается путем свертывания коровье, овечьего или козьего молока.
Боза (Буза́) очень популярный слабоалкогольный напиток в Болгарии
28 0 315Боза – как сделать этот напиток в домашних условиях? Боза очень популярный напиток в Болгарии. Это ферментированный напиток, который содержит 0,5% алкоголя. Болгары связывают вкус этого напитка с воспоминаниями о...
- Читать далее -
Болгарская кухня, рецепты сладостей
36 0 216Рецепты сладостей болгарской кухни. Крем–карамель Необходимые ингредиенты свежее молоко – 1 л яйца – 6 – 7 штук сахар – 250 г ванильный сахар – 2 пакетика сахар – 100 г для карамели – все зависит от вкуса:...
- Читать далее -
Russian
Chinese (Simplified)
English
French
German
Italian
Spanish