Болгарская кухня формировалась на протяжении долгих веков. Фракийцы, греки, римляне, протоболгары, славяне и другие племена и народы, которые жили на территории нынешней Болгарии, влияли не только на ее домохозяйство и быт, но и на то как развивалась кухня Болгар.

Характерными для болгарской кухни являются блюда с большим количеством овощей, запеченные в горшочках, с большим количеством лука, чеснока и ароматных трав.

Фасоль, мусака, каварма, сармы часто можно увидеть на болгарском столе. Часть заимствованные у соседей Греков и Турков. Кебапчета и кюфтета (котлeты) на гриле одни из самых популярных в Болгарии.

Кислое молоко (йогурт) является один из символов Болгарии. В нем содержится бактерия Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, молоко ферментирует, подается охлажденным. Никуда не деться и от болгарскую брынзу, изготавливается путем свертывания коровье, овечьего или козьего молока.

10:58, 12 сентября 2019

Лечо из болгарского перца «пальчики оближешь»

40     0     968

---

Лечо из болгарского перца – классический рецепт. Очень часто пишут разные рецепты о том, как сделать лечо из болгарского перца. Но, все таки нужно выяснить, как на самом деле это делается. Основой в этом классическом...

- Читать далее -

13:52, 19 июня 2019

Освежающие домашние летние лимонады

44     0     749

---

Домашний лимонад – 4 рецепта домашнего лимонада: апельсиновый лимонад,  лимонад и зеленый чай, черничный лимонад, индийский лимонад. Напиток можно назвать лимонадом, но его не нужно готовить только из лимонов....

- Читать далее -

16:09, 17 июня 2019

5 самые часто приготовляемые болгарские блюда

32     0     747

---

Самые часто приготовляемые болгарские блюда. 5 популярные и любимые блюда в Болгарии: Курица с рисом или картофелем в духовке, фасоль, котлеты, гювеч и мусака. Курица с рисом или картофелем в духовке В этом случае...

- Читать далее -