Четверг, 21 февраля 2019 18 +   Подписка на обновления  Письмо редактору

Болгарская кухня формировалась на протяжении долгих веков. Фракийцы, греки, римляне, протоболгары, славяне и другие племена и народы, которые жили на территории нынешней Болгарии, влияли не только на ее домохозяйство и быт, но и на то как развивалась кухня Болгар.

Характерными для болгарской кухни являются блюда с большим количеством овощей, запеченные в горшочках, с большим количеством лука, чеснока и ароматных трав.

Фасоль, мусака, каварма, сармы часто можно увидеть на болгарском столе. Часть заимствованные у соседей Греков и Турков. Кебапчета и кюфтета (котлeты) на гриле одни из самых популярных в Болгарии.

Кислое молоко (йогурт) явлется один из символов Болгарии. В нем содержится бактерия Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, молоко ферментирует, подается охлажденным. Никуда не деться и от болгарскую брынзу, изготавливается путем свертывания коровье, овечьего или козьего молока.

Боза (Буза́) очень популярный слабоалкогольный напиток в Болгарии
Рубрика: Kухня 17:12, 29 ноября 2018

Боза (Буза́) очень популярный слабоалкогольный напиток в Болгарии


Боза – как сделать этот напиток в домашних условиях? Боза очень популярный напиток в Болгарии. Это ферментированный напиток, который содержит 0,5% алкоголя. Болгары связывают вкус этого напитка с воспоминаниями о...

- Читать далее -
Болгарская кухня, рецепты сладостей
Рубрика: Kухня 11:40, 23 ноября 2018

Болгарская кухня, рецепты сладостей


Рецепты сладостей болгарской кухни. Крем–карамель Необходимые ингредиенты свежее молоко – 1 л яйца – 6 – 7 штук сахар – 250 г ванильный сахар – 2 пакетика сахар – 100 г для карамели – все зависит от вкуса:...

- Читать далее -
Традиционная болгарская кухня
Рубрика: Kухня 14:02, 27 июля 2018

Традиционная болгарская кухня


Болгарская кухня, 10 традиционных болгарских блюд. Суп из фасоли Традиционное блюдо из болгарской кухни, приготовленное из вареных бобов, овощей (морковь, помидор, перец, лук) из специй используется джоджен (садовая...

- Читать далее -

© 2019 Наша Болгария
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru