Боза – как сделать этот напиток в домашних условиях? Боза очень популярный напиток в Болгарии. Это ферментированный напиток, который содержит 0,5% алкоголя. Болгары связывают вкус этого напитка с воспоминаниями о...
- Читать далее -Болгарская кухня формировалась на протяжении долгих веков. Фракийцы, греки, римляне, протоболгары, славяне и другие племена и народы, которые жили на территории нынешней Болгарии, влияли не только на ее домохозяйство и быт, но и на то как развивалась кухня Болгар.
Характерными для болгарской кухни являются блюда с большим количеством овощей, запеченные в горшочках, с большим количеством лука, чеснока и ароматных трав.
Фасоль, мусака, каварма, сармы часто можно увидеть на болгарском столе. Часть заимствованные у соседей Греков и Турков. Кебапчета и кюфтета (котлeты) на гриле одни из самых популярных в Болгарии.
Кислое молоко (йогурт) явлется один из символов Болгарии. В нем содержится бактерия Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, молоко ферментирует, подается охлажденным. Никуда не деться и от болгарскую брынзу, изготавливается путем свертывания коровье, овечьего или козьего молока.
Болгарская кухня, рецепты сладостей
23 0 122Рецепты сладостей болгарской кухни. Крем–карамель Необходимые ингредиенты свежее молоко – 1 л яйца – 6 – 7 штук сахар – 250 г ванильный сахар – 2 пакетика сахар – 100 г для карамели – все зависит от вкуса:...
- Читать далее -
Традиционная болгарская кухня
33 2 321Болгарская кухня, 10 традиционных болгарских блюд. Суп из фасоли Традиционное блюдо из болгарской кухни, приготовленное из вареных бобов, овощей (морковь, помидор, перец, лук) из специй используется джоджен (садовая...
- Читать далее -